Ha könnyű, gyors, omlós muffinra vágysz – legyen szó csokis, áfonyás, vagy… akármilyenes muffinról-, akkor megtaláltad a legjobb receptet. Ennek az egyszerű bögrés muffin receptnek angolul TO DIE FOR BLUBERRY MUFFIN a neve, vagyis “áfonyás muffin amiért érdemes meghalni” és nem véletlenül! Bevallom életemben megszámlalhatatlan mennyiségű muffint megsütöttem már, rengeteg muffin receptet kipróbáltam. Mikor először megjelent ez a süti, azonnal rajongója lettem. Tini koromban a palacsinta és csokis cookie után a 3. édesség volt, amit megtanultam megsütni. Saját zsebpénzemből vettem meg hozzá a hőn áhított muffin sütőformát.
Sok-sok muffint sütöttem hát, egyik jobb mint a másik. DE. Ez után a bögrés muffin recept után nincs visszafordulás. Ha egyszer ráleltér erre a receptre, többé más receptet sose fogsz használni ha muffinra vágysz.
Kis gyakorlattal 10-15 perc alatt be lehet keverni a tésztát, hogy aztán olyan csokis / áfonyás / akármilyenes muffint szolgálhass fel vagy ehess meg, aminek nincs párja.
Leglegleg Bögrés MUffin Recept
- 1 + 1/2 bögre liszt
- 3/4 bögre cukor
- 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/3 bögre olaj
- 1 tojás
- tej
- 1 bögre áfonya / csoki / amit akarsz
Liszt + cukor + só + sütőpor – egy nagyobb edénybe, összekeverjük
Kimérjük az olajat a bögrébe, ráütjük a tojást ( a bögrébe), ráöntünk annyi tejet, hogy tele legyen a bögre. Bögrében jó alaposan összekeverjük egy villával.
A bögre tartalmát a száraz hozzávalókhoz öntjük, kimérjük a fagyasztott vagy friss áfonyát / meggyet / erdei gyümölcsöt / egyéb apróbb, vagy apróra vágott gyümölcsöt, tört diót vagy feldarabolt étcsokit, azt is hozzákeverjük.
Kimérjük a sütőpapíros vagy kikent muffin formákba, 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük
Tippek a tökéletes muffin sütéséhez
Egy kis vaniliás cukor, vanilia aroma sose ártott még egy sütinek se, természetesen a muffinba is jó ötlet tenni.
A legtöbb sütinél alapszabály, hogy ne keverjük túl. Ennél a muffinnál is az a legjobb, ha épp csak addig keverjük amíg a hozzávalók elvegyülnek. Egész más lesz a végeredmény, ha túl sokáig keverjük a muffin tésztát. Ezért is keverjük ki a száraz és a nedves hozzávalókat először külön. A lustaság itt kifizetődő, ne keverd túl!
Bögrés Muffin változatok - áfonya, csoki vagy amit akartok
Ezt a muffint akár teljes kiőrlésű liszttel is készíthetjük, és kerülhet többféle extra is egyszerre a muffinba. A képeken látható áfonyás bögrés muffin félig teljes kiőrlésű liszttel készült és az áfonya mellett dió is került bele. Ha csokis tésztát szeretnénk, akkor pedig csak tegyünk 1-2 evőkanáll kakaóport a liszthez mikor azt kimérjük a bögrébe .
A lényeg hogy az arányok maradjanak.
A cukrot egy kis barna nádcukorral keverve még mélyebb, különlegesebb ízt kaphatunk.
Ha semmilyen extra belevalónk nincs épp otthon, vagy lusták vagyunk csokit darabolni, akkor ki is hagyhatjuk. Így egy kicsit kevesebb lesz a tészta, kb 3-al kevesebb muffinunk lesz. Ha úgy akarjuk persze mérhetünk egyszerűen kevesebb tésztát 1-1 muffinformába, ez esetben csak kissebbek lesznek és nem púposodnak ki olyan szépen- de az ízük így is kiválló lesz.
Ha szeretnénk a muffintészta formába adagolásakor két kanál tésztakeverék közé tehetünk egy kiskanál lekvárt, nutellát, mogyoróvajat, vagy egy kocka csokit.
Van egy szuper muffin változatod? Írd meg a kommentekben!
